zupa z dyni z pestkami

Dynia Hokkaido o wadze 1400g to ok. 1000g surowej dyni po oczyszczeniu. Po upieczeniu powinniście uzyskać ok. 750-800g miąższu. W głębokim garnku rozgrzewamy olej kokosowy. Wrzucamy posiekaną drobno cebulę i smażymy do zeszklenia. Kiedy cebula zacznie łapać kolor, dodajemy do garnka starty na tarce imbir i czosnek. Oczyść i wydrąż dynię. Jabłka umyj i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój wszystko na niewielkie kawałki. Ułóż je na blasze. 3. Pokrój czosnek w plasterki i dodaj do dyni. Skrop wszystko 2 łyżkami oliwy i posyp suszonym tymiankiem. 4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut w temperaturze 170–180°C. 200 g boczku wędzonego. pestki dyni. natka pietruszki. Przygotowanie. Dynie obieramy, wydrążamy środek, a następnie kroimy na małe kawałki i wrzucamy do garnka. Resztę warzyw ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do dyni. Zalewamy wszystko mleczkiem i wywarem (zamiast wywaru możne też użyć wody) i zagotowujemy. Gotujemy tak długo, aż dynia stanie się miękka. Czosnek siekamy i dodajemy do dyni, gotujemy jeszcze przez chwilę. Potem wszystkie składniki miksujemy na gładko, wlewamy śmietankę i całość podgrzewamy. Dodajemy odrobinę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Podajemy z pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni. W tym wpisie przedstawię przepis na zupę krem z cukinii, która stosunkowo niedawno pojawiła się w mojej kuchni. Od jakiegoś czasu coraz częściej eksperymentuję z cukinią, stąd też pomysł na zupę krem. Zupa krem z cukinii jest bardzo lekka i pożywna, doskonale komponuje się z pestkami dyni lub prażonymi migdałami. Site De Rencontre Cote D Ivoire. Składniki:Zupa dyniowa 1 l bulion warzywny 400 g dynia piżmowa pieczona 100 g marchew pieczona cebula 200 g śmietanka 30% 100 g masło zimne imbir ząbek czosnku zest z pomarańczy sól Olej z Esencją Masła Mus dyniowy: 300 g pieczonej dyni bez skóry 200 g śmietanka 30% 50 g mleka 7 g agar kumin sól 200 g śmietanka 30% podbita Cebulka perłowa piklowana: 100 g cebuli perłowej 100 g wody 50 g cukru 25 g octu liść laurowy ziele angielski Dodatki: prażone pestki dyni Kujawski olej z pestek dyni tłoczony na zimno świeże zioła Przygotowanie zupy: Cebulę posiekać i zeswetować na oleju z esencją masła i szczyptą soli. Dodać upieczoną dynię, marchew i zalać warzywnym bulionem. Doprawić imbirem i czosnkiem. Gotować pod przykryciem 15 min. Całość zblendować na najwyższych obrotach z dodatkiem śmietanki, zimnego masła, zestu z pomarańczy i jeśli jest taka potrzeba – soli. Na koniec zupę przelać przez drobne sito. Przygotowanie musu: Śmietankę zagotować i dodać rozprowadzony agar w małej ilości mleka, zagotować całość, dodać dynię, przyprawy i zblendować na gładką masę, ponownie zagotować i połączyć z ubitą śmietanką. Całość wylać do prostokątnej foremki i odstawić do stężenia. Przygotowanie cebulki: Z wody, octu i cukru sporządzić zalewę z dodatkiem ziół. Do gotującej się zalewy wrzucić cebulki w całości i gotować przez ok. 3 min. Pozostawić do wystudzenia, po czym obrać cebulki ze skórki i podzielić na segmenty. Podanie: Wykroić równy prostokąt z musu dyniowego, ścianki boczne posmarować olejem dyniowym i obłożyć pestkami dyni. Podawać razem z piklowanymi cebulkami i świeżą trybulą. Autor przepisu: Maciej Pisarek, młody utalentowany kucharz. WiceMistrz Świata w gotowaniu na Mistrzostwach WorldSkills 2019 w Kazaniu. Zdobywca medalu doskonałości i tytułu „Best of Nation” w EuroSkills 2018 w Budapeszcie. Jego celem jest ukończenie Grand Diplome w szkole Le Cordon Bleu w Londynie. Dowiedz się więcej: Od kilku lat, gdy tylko skończy się lato, Internet zalewają wszelkiego rodzaju przepisy z wykorzystaniem dyni. Sezon na dynię rozpoczyna przygotowywanie omletów dyniowych z imbirem na śniadanie, pieczonej dyni w formie frytek na obiad i dyniowego sernika na deser. Foto: AnnaPustynnikova / iStock Zupa z dyni Rosnącą popularność dyni powoduje nie tylko oryginalny smak, ale również fakt, że jest bogata w wartości odżywcze. Ponadto jest niskokaloryczna (100 g to około 15-30 kcal), zawiera błonnik i wspomaga przemianę materii. Przygotować ją można zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Naszą kulinarną propozycją jest przepis na zupę dyniową z mlekiem kokosowym, czyli jednocześnie lekko pikantne i słodkie danie. Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym nie wymaga dużego nakładu pracy, a talerz tej potrawy potrafi rozgrzać nawet w najzimniejsze dni dzięki takim składnikom, jak czosnek, papryczka chili czy imbir. Przyprawy i świeża kolendra nadają daniu orientalnego charakteru, a dynia upieczona wcześniej w piekarniku sprawia, że zupa jest bardzo aksamitna i aromatyczna. Główne składniki 1 kg dyni 400 ml mleczka kokosowego 1,5 szklanki wody lub bulionu warzywnego 250 g ziemniaków 2 małe cebule 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 1 łyżka startego imbiru 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka mielonej kurkumy 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego świeża kolendra (do podania) pestki dyni lub słonecznika (do podania) sól pieprz Sposób przygotowania: Pierwszym krokiem jest przygotowanie dyni. Warzywo bez obierania należy pokroić w paski (dość grube półksiężyce) i powycinać nasiona. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Kładziemy kawałki dyni obok siebie w jednej warstwie (dzięki temu upieką się równomiernie). Zwilżamy je oliwą za pomocą pędzelka kuchennego lub spryskujemy oliwą w sprayu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C (z termoobiegiem) i pieczemy przez 20 minut. Po tym czasie sprawdzamy widelcem, czy dynia jest miękka. Wyjmujemy dynię z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia Wystudzoną dynię obieramy. Za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki. Środek powinien być miękki, a skórka twarda i elastyczna. Miąższ odkładamy do miseczki Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Ziemniaki myjemy, obieramy i również kroimy w kostkę. Obrany korzeń imbiru ścieramy na tarce. Papryczkę chili kroimy na drobne kawałki. Na dużej patelni lub w średnim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek lub olej kokosowy. Wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy do zeszklenia i przyrumienienia. Dodajemy papryczkę chili i imbir. Wrzucamy upieczony miąższ dyni i ziemniaki. Smażymy przez kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem, curry i kurkumą Do garnka wlewamy bulion warzywny lub wodę. Przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut do miękkości warzyw. Dodajemy mleko kokosowe, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, należy dodać więcej wody lub bulionu oraz jeszcze raz ją zagotować Całość miksujemy blenderem na gładki krem Zupę dyniową z mlekiem kokosowym nalewamy do talerzy. Krem można polać niewielką ilością oliwy z oliwek, posypać pestkami dyni lub słonecznika uprażonymi na suchej patelni. Na końcu dekorujemy zupę kilkoma listkami świeżej kolendry. Data utworzenia: 16 listopada 2018 13:36 To również Cię zainteresuje Na skrótyHity Kwestii Smaku Znane i lubianeFilety drobiowe Polędwiczki Schab Kotlety Burgery Pulpeciki Potrawy tradycyjne Popularne ciasta Więcej... Szybki obiad Szybkie ciasto Obiad na niedzielę Bar mlecznyNaleśniki Pierogi Kluski śląskie Placki Omlety Więcej... DrożdżowePieczywoChleb Bułki Ciabatta Drożdżówki Brioche Focaccia Pizza Więcej... Z jednej patelniKaszotto Stir-fry Curry Frittata Paella Risotto Więcej... JednogarnkoweLeczo Bigos Gulasze Chili con carne Casserole Biryani Tagine Więcej... ZapiekankiZapiekane naleśniki Zapiekanka makaronowa Faszerowana papryka Więcej... Kuchnie świataKuchnia polska Kuchnia włoska Kuchnia francuska Kuchnia hiszpańska Kuchnia marokańska Kuchnia indyjskaDal Kuchnia chińska Kuchnia tajska Kuchnia meksykańskaTacos Quesadilla Więcej... Sosy PosiłkiŚniadaniaPłatki Jaglanka Budyń jaglany Pasty kanapkowe Jajka na śniadanieSzakszuka Pasta jajeczna Śniadania bez chleba Więcej... LuncheLunch do pracy Kanapki Wrapy Spring rolls Więcej... ZupyZupa pomidorowa Zupa z dyni Zupy krem Zupy orientalne Zupy polskie Zupy rybne Chłodniki Buliony Więcej... SałatkiSałatki warstwowe Sałatki z kurczakiem Sałatki z jajkami Sałatki śledziowe Sałatki z truskawkami Więcej... Surówki Tarty MakaronyMakaron ze szpinakiem Lasagne Muszle nadziewane Więcej... Dania główne Dodatki Podwieczorki Napoje KolacjeLekkie kolacje Kolacje na ciepło Więcej... SkładnikiKaszeKasza jaglana Kasza gryczana Kasza jęczmienna Kasza pęczak Więcej... ZiarnaRyż Kuskus Bulgur Komosa ryżowa Więcej... Jajka MięsoMięso mielone Kurczak Indyk Wołowina Wieprzowina Cielęcina Jagnięcina Kaczka Gęś Podroby Pasztet Pieczone mięso Więcej... WarzywaBakłażan Bataty Bób Botwinka Brokuły Buraczki Ciecierzyca Cukinia Dynia Fasolka szparagowa Jarmuż Kalafior Kapusta Młoda kapusta Kapusta pekińska Kukurydza Marchewka Ogórek Papryka Pomidory Por Rabarbar Seler korzeniowy Soczewica Szparagi Szpinak Ziemniaki Więcej... OwoceAnanas Arbuz Awokado Banany Brzoskwinie Cytryny Czarna porzeczka Czerwona porzeczka Czereśnie Figi Granat Grejpfrut Gruszki Jabłka Jagody Kiwi Maliny Mango Pomarańcze Śliwki Truskawki Więcej... GrzybyBorowiki Boczniaki Kurki Pieczarki Rydze Więcej... RybyBarramundi Dorada Dorsz Łosoś Łosoś wędzony Pstrąg Sandacz Sola Śledzie Tuńczyk Więcej... Owoce morzaKalmary Krewetki Małże Ośmiornica Przegrzebki Więcej... Na zdrowiePrzepisy fit Wegańskie Wegetariańskie Pełnoziarniste Bezglutenowe Paleo Smoothies Fitburgery Na parze W papilotach Wolnowar Spiralizer OkazjeŚwiąteczny obiad Przyjęcia i imprezyKoreczki Roladki z tortilli Więcej... Kolacja we dwoje Dla dzieci Wigilia i ŚwiętaDania wigilijne Makowce Pierniki Pierniczki Więcej... Sylwester Walentynki Tłusty CzwartekFaworki Pączki Więcej... WielkanocJajka faszerowane Babki Mazurki wielkanocne Więcej... Majówka Komunia GrillSzaszłyki Steki Więcej... Na upały Drinki Przetwory DeseryDesery bez pieczenia Mini deseryMini serniczki Więcej... Bezy CiastaBrownie Szarlotki Ciasta bez pieczenia Ciasta czekoladowe Ciasta drożdżowe Ciasta jogurtowe Ciasta kostki Ciasta kruche Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Ciasta tradycyjne Więcej... Ciasteczka Czekolada Gofry LodySemifreddo Więcej... Muffiny i babeczki Panna Cotta SernikiDeserniki Serniki z musem Sernikobrownie Sernik na zimno Więcej... Tarty deserowe Tiramisu Torty Trufle Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy Ulubione Ulubione Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy 31 Październik 2014 Zupa dyniowa z pestkami dyni i olejem z pestek dyni 0 Zupa dyniowa z pestkami dyni i olejem z pestek dyni Zupa krem z pieczonej dyni z dodatkiem pomidora oraz mielonych migdałów. Doprawiona świeżym rozmarynem, czosnkiem oraz kminem rzymskim. Pyszna i prosta do przygotowania, polecam do ugotowania na coraz chłodniejsze jesienne dni :-) zobacz także Składniki dynia piżmowa 1 sztuka słodkie ziemniaki 4 sztuki Rosół z kury Knorr 2 sztuki woda 1 litr cebula 2 sztuki ząbki czosnku 4 sztuki cynamon 1 łyżeczka margaryna 30 gramów miód 4 łyżki olej 4 łyżki Przygotowanie krok po krokuKrok 1Dynię ostrożnie przetnij wzdłuż na pół. Następnie za pomocą łyżki pozbądź się pestek i ostrym nożem obierz owoc ze 2Obrany miąższ dyni pokrój w kostkę. Podobnie przygotuj 3W garnku podsmaż na oleju posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zrobią się rumiane, wlej 4Teraz dodaj do zupy dynię, ziemniaki i 2 kostki Rosołu z kury Knorr. Całość gotuj powoli ok. 30 minut, aż składniki będą 5Zupę dopraw cynamonem, miodem i margaryną. Następnie całość zmiksuj na gładki krem. Delikatna, rozgrzewająca zupa krem. Lekko słodkawa poprzez obecność dyni. Do wcześniej przygotowanego bulionu drobiowego dodać obrane i pokrojone w dużą kostkę warzywa (dynię, ziemniaka, marchewkę i pietruszkę) i gotować wszystko ok. 25 min (aż warzywa będą miękkie). Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle klarowanym, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażyć. Cebulą dodać do bulionu z warzywami, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Pozostawić do wystygnięcia. Zblendować zupę na gładki krem. Doprawić. Można podawać z mleczkiem kokosowym/pestkami dyni/chlebem żytnim lub gryczanym.

zupa z dyni z pestkami